L'aréole:
Tout les cactées possèdent des aréoles, ce sont des organes qui se forme aux endroit ou normalement naissent les tiges et les feuilles des plantes normales. Ces organes sont constitués soit d'épines, soit de soies ou biens même les deux sur certaines espèces. Sur certaines espèces ( opuntia ) les aréoles sont des glochides, des sortes de poils qui se faufilent sous la peau ce qui provoque une irritation et qui rend très désagréable la manipulation de ce genre.
Le "système accordéon" :
Les cactées portent des côtes, plus ou moins nombreuses, ces dernières permettent aux cactées de se gorgés d'eau extrêmement facilement car une fois arrosée, la plantes se "gonfle" et les cotes deviennent épaisses, et à l'inverse au bout d'un certain temps, quand l'eau est utilisée, la plantes se rabougrit et les cotes deviennent plus aigues.
Les globulaires et les colonnaires :
La plupart des cactées sont soit colonnaires, c'est au dire qu'ils poussent tout en hauteur pouvant atteindre une taille très impressionnante, soit globulaire, c'est à dire en forme de sphère.
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